Atelier culinaire des étudiants Erasmus+ : dernière édition 2024 !

L’atelier culinaire au restaurant des Quais a été une expérience immersive pour les 12 étudiants Erasmus+ majoritairement de médecine et polytech sous la houlette du Chef Frédéric Rodriguez.

Yamina Yousfi, la seconde a également joué un r?le clé en apportant son soutien et en partageant des astuces pratiques rendant l’expérience encore plus enrichissante.

Les étudiants se sont répartis en petits groupes pour travailler sur différentes recettes, ce qui a favorisé l’échange d’idées et la collaboration. Les recettes choisies ont mis en avant des produits de saison (butternut, pommes..). Les étudiants ont appris comment sélectionner des ingrédients de qualité et comment les utiliser de manière responsable pour minimiser le gaspillage alimentaire.

L’ambiance était chaleureuse et conviviale tout au long de la session.

A la fin de l’atelier les participants ont pu déguster leurs créations (galettes au thon, lasagnes aux légumes et crumble pommes), partageant ainsi un moment de convivialité autour de la table. Cet évènement a non seulement enrichi leurs compétences culinaires mais a également renforcé leur passion pour la gastronomie fran?aise.

La soirée s’est terminée à 20h avec les remerciements à la Team Lasagne, à celle Galette et Crumble. On a remercié également le restaurant des quais du CROUS pour son accueil et l’accompagnatrice Lyon1, Lila ADRAR, ainsi que la Mission Culture.

Le prochain atelier se déroulera en février 2025.